Автор рецептаАлена
Еще один популярный вариант окрошки — на кефире и с минералкой. Для тех, кому одновременно не хватает пузырьковатости кваса и кисло-молочного вкуса. Рецепт, естественно, базовый — состав можно менять как-угодно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Салями | 150 г |
| Огурцы | 5 штук |
| Редис | 220 г |
| Зеленый лук | 2 пучка |
| Укроп | 1 пучок |
| Кефир | 1 л |
| Газированная вода | 900 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Инструменты
Нож шефский
2Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности.
3Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко покрошить.
4Салями нарезать небольшими кубиками.
5Редис натереть на крупной терке.
6Огурцы, 4 штуки, нарезать мелко.
Инструменты
Держатель для терки
7Лук мелко нарезать.
8Часть лука посыпать солью и потолочь.
9Один огурец потереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки
10Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу.
11Перемешать. Остудить.
