Энергетическая ценность на порцию

Калорийность455.5 ккал

Белки26.9 г

Жиры23.6 г

Углеводы29.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить.
2
Вынуть желтки и растереть их с rорчицей, сахаром, солью и хреном.
3
Затем развести в·0,5 стакана кваса.
4
Добавить мелко нарезанное мясо.
Инструменты
Нож шефский
5
Туда же положить слегка отжатую и мелко нарезанную квашеную капусту, зеленый лук, измельченные белки яиц.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
6
Влить к ним 2 стакана кваса, хорошо, но осторожно перемешать.
7
Перелить окрошку в кастрюлю, плотно закрыть крышкой и поставить в холодное место на 2–3 часа, перед подачей влить оставшийся квас.
8
Готовую окрошку разлить по тарелкам, положить в них по столовой ложке сметаны или растительноrо масла, посыпать измельченной зеленью укропа.