Автор рецептаAnna Kelberg
История рецепта
Для многих людей, тыква является символом Октября и Хеллоуина. Лично я люблю тыкву во всех возможных проявлениях и методах приготовления, даже сырой. Тыквенный суп очень легко приготовить и вы можете его есть на протяжении всего года. Если вам нравятся кремовые супы-пюре, этот рецепт станет одним из ваших любимых.
Вот несколько фактов о тыкве: Тыкву можно выращивать абсолютно в любой точке мира, кроме Антарктики. Кроме оранжевых бывают синие, зеленые и белые тыквы. Тыквы малокалорийны и богаты клетчаткой. Они хороший источник витаминов А и B, калия, белка и железа.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 штука |
| Свежий розмарин | 2 штуки |
| Овощной бульон | 6 стаканов |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте тыкву на кусочки.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Смешайте оливковое масло, соль и перец в маленькой мисочке.
- 3
Намажьте все кусочки тыквы смесью, предварительно сделав несколько надрезов на каждом.
- 4
Положите розмарин на каждый кусочек.
- 5
Нагрейте духовку 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Выпекайте тыкву 40 минут (как только тыква станет мягкой, выключайте).
- 7
Подождите, пока тыква остынет, и поместите кусочки в кастрюлю.
- 8
Добавьте овощной бульон и варите 15 минут.
- 9
При помощи блендера превратите суп в пюре.
- 10
Подавайте, посыпав суп паприкой.
