Автор рецептаJulia Chaikovskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный перец хлопьями | 1 столовая ложка |
| Вода | 1 ½ стаканов |
| Базилик | 7 г |
| Помидоры в собственном соку | 800 г |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Твердый сыр | 110 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук с хлопьями перца, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и не начнет коричневеть (около 10 минут).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавьте к луку помидоры (с соком), влейте воду и доведите все до кипения. Уменьшите температуру и оставьте вариться на 30 минут, не забывайте иногда помешивать. Затем добавьте базилик, соль и уксус. Снимите с огня и слегка остудите около 5 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Установите хорошее сито или дуршлаг над термостойкой миской. Ручным блендером взбейте суп до однородной массы. Затем процедите его через дуршлаг, помогая себе ложкой. Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте еще соли или уксуса.
Инструменты
Сито - 4
Из хлеба сделайте 2 сэндвича. Между 2 кусками хлеба положите сыр, снаружи смажьте обильно растопленным сливочным маслом. Обжарьте сэндвичи с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки пока сыр не расплавится. Оставьте приготовленные бутерброды на 1-2 минуты, а затем нарежьте их на небольшие части, размером с гренку.
- 5
При необходимости нагрейте суп, разлейте по тарелкам. Украсьте гренками, свежим базиликом. Поперчите.
