Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перловая крупа | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Соленые огурцы | 3 штуки |
| Душистый перец горошком | 5 штук |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Картофель | 4 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Огуречный рассол | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте перловую крупу, залейте кипятком и оставьте на 30-40 минут.
- 2
Подготовьте овощи: картофель порежьте на небольшие кубики, морковь — тонкой соломкой, лук — кубиками, соленые огурцы — полукружками.
Инструменты
Нож шефский - 3
В средней кастрюле, примерно на 3 литра, доведите до кипения 1.6 литров (8 стаканов) воды. Засыпьте размокшую перловку, варите на медленном огне 20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Затем добавьте картофель, лавровый лист, душистый перец и соль, варите еще 10 минут.
- 4
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на среднем огне лук и морковь в течение 5 минут.
Инструменты
Сковорода медная - 5
Добавьте обжаренные овощи вместе с солеными огурцами в кастрюлю, варите еще 10 минут. В конце приготовления влейте стакан рассола, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте, украсив мелко рубленным укропом.
Инструменты
Кастрюля для пасты
