Автор рецептаTrifon Rogozha
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе трески | 400 г |
| Консервированные помидоры | 1 банка |
| Очищенные креветки | 400 г |
| Картофель | 6 штук |
| Лук | 2 штуки |
| Белое сухое вино | 300 мл |
| Паприка | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Морская соль | щепотка |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Укроп | 2 веточки |
Инструкция приготовления
- 1
На дно кастрюли вылить оливковое масло, положить очищенные предварительно размороженные (лучше чуть приваренные — 2 минуты) креветки.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Картофель очистить и нарезать средними кубиками, выложить вторым слоем на креветки.
- 3
Следующий этап — выложить лук кольцами поверх картофеля.
- 4
Еще слой — мелко нарезанные очищенные свежие томаты или томаты консервированные без кожицы (сок вылить тоже).
- 5
Болгарский перец, нарезанный соломкой (лучше красный и желтый) — поверх томатов.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 6
Влить белое вино. Слегка посолить, поперчить, добавить паприки.
- 7
Довести до кипения на среднем огне, потом его уменьшить и варить примерно 40 минут.
- 8
После этого подсушить полотенцем и разрезать филе трески на кусочки 5–7 сантиметров. Сбрызнуть их лимонным соком и добавить в кастрюлю.
- 9
Примерно через 15 минут добавить свежий или сухой укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 10
Варить до готовности (проверить картофель на мягкость).
