Автор рецептаЮлия Луговская
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 6 штук |
| Свежие шампиньоны | 18 штук |
| Красный лук | 1 штука |
| Рис | 0.4 стаканов |
| Морковь | 1 штука |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Черный перец горошком | 4 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Шампиньоны помыть, сложить в кастрюле залить тремя литрами воды, поставить вариться. После того, как вода закипит, огонь уменьшить до уровня ниже среднего и варить грибы 40–45 минут. Лучше под закрытой крышкой.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Картошку почистить и нарезать крупными дольками.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Морковь и лук нарезать произвольно, как больше любите. Я режу лук полукольцами, а морковь — брусочками.
- 4
Рис хорошо промыть и слить воду.
- 5
Достать грибы, сложить их в дуршлаг, дать обсохнуть. В грибной бульон засыпать картофель. Добавить лавровый лист и черный перец.
- 6
В хорошо прогретую сковороду налить растительное масло (у меня было горчичное, но с любым другим тоже вкусно). Добавить лук и морковь, обжарить примерно одну минуту на среднем огне, добавить рис и жарить еще 2–3 минуты,постоянно перемешивая.
- 7
Грибы нарезать на четыре части и вернуть в бульон, после этого добавить в бульон овощи с рисом. Через 5–6 минут посолить. Варить до готовности картофеля.
- 8
Подавать с черным хлебом и салатом из помидор и огурцов.
