Автор рецептаАлексей Григорьев
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность365.5 ккал
Белки17.1 г
Жиры2.5 г
Углеводы65.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красная чечевица | 1 ½ стаканов |
| Помидоры | 400 г |
| Овощной бульон | 1 ½ л |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Корень имбиря | 2 штуки |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Семена кориандра | ½ чайных ложек |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Лук, чеснок, имбирь и чили мелко нарезать (чили предварительно освободить от семян).
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Помидоры нарезать кубиками (помидоры можно предварительно бланшировать — залить кипятком на 1 минуту, обдать холодной водой и очистить от кожицы).
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Семена кориандра и кумина раздавить.
- 4
В кастрюле с толстым дном разогреть 2–3 столовые ложки оливкового масла.
- 5
Обжарить лук, чеснок, чили в течение 4–5 минут на среднем огне.
- 6
Добавить кориандр и кумин, помидоры, сахар, готовить 2–3 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 7
Добавить горячий бульон, чечевицу, довести до кипения, варить на слабом до готовности чечевицы.
- 8
Добавить в суп лимонный сок, перемешать. Подавать, посыпав зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
