Автор рецептаIren Galitskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | ½ стаканов |
| Баранина | 1 кг |
| Соленые огурцы | 7 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Черный перец горошком | 5 штук |
| Соль | по вкусу |
| Картофель | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Отварить баранину 2,5–3 часа.
- 2
Картофель нарезать небольшими кубиками 1,5 см, добавить в бульон, предварительно вытащить и отложить мясо в тарелку (порезать на порции).
Инструменты
Нож картофельный - 3
Если баранина очень жирная, срезать с отварного мяса жир и обжарить на нем мелко нарезанный лук и тёртую морковь, с небольшим количеством растительного масла. Добавить мелко нарезанные огурцы. Обжарить всё до мягкости огурцов. Если огурцы жёсткие, добавить в сковороду немного бульона.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Рис промыть в очень горячей воде несколько раз, добавить в бульон. Одновременно закладываем обжаренные в сковороде овощи, солим по вкусу.
- 5
Для достижения вкусного рассольного аромата можно добавить рассол от огурцов, по своему вкусу.
- 6
Варить до полуготовности риса, добавить лавровый лист и перец, дать покипеть 5 минут, выключить. Накрыть крышкой и дать настояться.
- 7
Подавать со сметаной и зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
