Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность215.6 ккал
Белки12 г
Жиры7.3 г
Углеводы30.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Горох | 20 г |
| Рис | 10 г |
| Свекольная ботва | 80 г |
| Мацони | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Мята | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить.
- 2
За 20 минут до готовности добавить в горох перебранный, промытый рис и варить до готовности риса.
- 3
Отдельно сварить мелконарезанную ботву молодой свеклы и затем соединить ее с супом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Посыпать суп зеленью кинзы и мяты.
- 5
Снять с огня, охладить, после чего добавить в него взбитый мацони.
- 6
Посолить по вкусу.
