Автор рецептаНаталья
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность636.5 ккал
Белки33.8 г
Жиры44.1 г
Углеводы28.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Полукопченая колбаса | 100 г |
| Говяжье филе | 500 г |
| Вареная колбаса | 100 г |
| Чернослив | 150 г |
| Корень петрушки | 20 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Томатное пюре | 2 столовые ложки |
| Маргарин | 2 столовые ложки |
| Соленые огурцы | 2 штуки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мякоть говядины промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.
- 2
Мясо переложить шумовкой в дуршлаг. Вынуть корень петрушки.
- 3
Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать на маргарине. Отдельно пассеровать томат-пюре.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать наискось соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 5
Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой и варить 10 минут. Добавить пассерованный лук, томат-пюре, колбасу и мясо, нарезанные соломкой, варить еще 10–15 минут, заправить специями. При подаче посыпать зеленью.
