Автор рецептаFish2o_ru
История рецепта
Если вы любите крем-супы, то обязательно приготовьте этот! Вы будете удивлены, как треска с картофелем заиграют новыми красками в компании с креветками и сливочным сыром. Попробуйте этот суп зимним вечером. Нежное мясо трески, свежий вкус креветок и сливочный крем-суп не оставят вас равнодушными.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе трески | 500 г |
| Тигровые креветки | 8 штук |
| Картофель | 4 штуки |
| Плавленый сыр | 400 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Соль | щепотка |
| Тимьян | 1 веточка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель почисить, нарезать на небольшие кусочки. Филе трески разделить на две части, отправить вариться вместе с картофелем. Через 10 минут достать одну часть трески, слегка остудить, нарезать порционными кусочками, немного обжарить до получения золотистой корочки. Вторую оставить в кастрюле, продолжить варить.
Инструменты
Нож шефский - 2
Лук нарезать мелко, обжарить с веточкой тимьяна, она даст аромат.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Готовый картофель и треску достать из бульона, переложить в отдельную емкость. Добавить обжаренный лук, сыр и немного бульона. Блендером превратить все ингредиенты в крем. Довести бульоном до нужной консистенции, возвратить суп на плиту, довести до кипения и выключить. Суп готов.
Инструменты
Блендер - 4
Сырые креветки очистить, обжарить 1–2 минуты с двух сторон (можно добавить немного чеснока при желании).
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 5
Готовый суп подавать вместе с обжаренными кусочками трески и креветками. По желанию при сервировке можно добавить обжаренные помидоры черри, они добавят яркости вкуса.
