Автор рецептаКим Черотов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность831.1 ккал
Белки30.2 г
Жиры49.2 г
Углеводы71.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Горох | 450 г |
| Морковь | 150 г |
| Петрушка | 100 г |
| Копченая грудинка | 250 г |
| Вода | 1 ½ л |
| Репчатый лук | 50 г |
| Жир | 20 г |
| Пшеничная мука | 25 г |
| Майоран | по вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Горох перебрать, вымыть, замочить на несколько часов в холодной кипяченой воде. Варить в этой же воде. Когда горох размякнет, посолить.
- 2
Сварить бульон из грудинки с овощами. Горох протереть через сито, залить процеженным бульоном.
- 3
Лук очистить, нарезать, поджарить до светло-золотистого цвета с мукой. Развести холодной водой до однородной массы. Положить в суп, закипятить. Приправить по вкусу чесноком, растертым с солью и майораном. Положить грудинку, нарезанную кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Подать с гренками.
