Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность252.4 ккал
Белки13 г
Жиры18.3 г
Углеводы10.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Шампиньоны | 700 г |
| Лук-шалот | 1 головка |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Куриный бульон | 1 стакан |
| Молоко | 1 стакан |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливки | ½ стаканов |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Грибы тонко нарезать, 4 пера лука-шалота нарезать кольцами, положить в глубокую стеклянную кастрюлю, добавить масло, накрыть и слегка обжарить на максимальной мощности СВЧ-печи в течение 3 минут.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Добавить, помешивая, куриный бульон и молоко, варить еще 5 минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Смешать муку с небольшим количеством воды до образования однородной массы, добавить, помешивая, в суп, варить 2 минуты.
- 4
В другой посуде хорошо взбить желтки со сливками. Быстро влить эту смесь в горячий суп и размешать, готовить 3–5 минут. Посолить, поперчить, подать в горячем виде, посыпав зеленым луком.
