Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные белые грибы | 7 штук |
| Красная чечевица | 250 г |
| Стебель сельдерея | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Белая репа | 1 штука |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 головка |
| Свежие листья шпината | 1 стакан |
| Свежий тимьян | 2 стебля |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Грибной бульон | 1 ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
Разморозьте грибы на верхней полке холодильника в течение ночи. Жидкость от грибов слейте и сохраните.
- 2
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Среднюю морковь очистите и разрежьте вдоль, а потом нашинкуйте поперек.
- 4
Сельдерей помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 5
Репу очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- 6
Лук и чеснок пассеруйте на среднем огне на оливковом масле около 5 минут.
- 7
Добавьте репу, листья шпината, морковь и сельдерей и нарезанные грибы. Тушите на медленном огне около 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 8
Переложите в кастрюлю, добавьте чечевицу, жидкость от грибов и грибной бульон. Положите веточки тимьяна и готовьте 20 минут.
- 9
Снимите с огня и удалите веточки тимьяна.
- 10
Подавайте с нарезанным сладким красным луком и черным хлебом.
