Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Картофель | 550 г |
| Копченый бекон | 8 кусков |
| Куриный бульон | 1 л |
| Савойская капуста | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанные овощи и очищенный и нарезанный маленькими кубиками картофель. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 5 минут, пока картофель не начнет становиться мягким.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Влейте бульон, увеличьте огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут до мягкости овощей.
- 4
Тем временем, в хорошо разогретой сковороде обжарьте тонко нарезанный полосками бекон до хрустящего состояния.
Инструменты
Пресс для бекона - 5
Тонко нашинкуйте савойскую капусту, удалив кочерыжку.
- 6
Измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю и добавьте капусту. Варите несколько минут, пока капуста не станет мягкой, посолите и поперчите.
Инструменты
Блендер - 7
Подавайте, посыпав поджаренным беконом.
