Автор рецептаНаталья Малютина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 7 штук |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 30 г |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Красная фасоль | 2 стакана |
| Красный стручковый перец | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Лобио замочите в 4 стаканах холодной воды на 3–4 часа. Воду не сливайте. Переложите лобио в кастрюлю, вскипятите и варите на среднем огне до полуготовности. Потолките лобио толкушкой.
- 2
Картофель нарежьте мелкими кубиками и положите в кастрюлю. Продолжайте варить.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле, добавьте измельченный чеснок, муку и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комочков, затем добавьте в сковороду томатную пасту, снова перемешайте и соедините зажарку с лобио.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Положите в кастрюлю лавровый лист, жгучий перец и посолите. Сушеный базилик перетрите в ладонях и добавьте в суп. Проварите еще 10–15 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться в течение 30 минут.
