Автор рецептаСветлана Патракова
История рецепта
Почему я выбрала именно этот рецепт, потому что моя бабушка всегда готовила, каждое лето! Вкусно и полезно!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность439.4 ккал
Белки17.4 г
Жиры11.2 г
Углеводы57.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молодая крапива | 1 кг |
| Зеленый лук | 50 г |
| Огурцы | 400 г |
| Укроп | 10 г |
| Редис | 50 г |
| Сметана | 100 г |
| Хлебный квас | 3 л |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Перебрать листья молодой крапивы промыть, залить 1 литром кипятка. Варить 15 минут, затем откинуть на решето и протереть.
- 2
Огурцы, зеленый лук и укроп нарезать, перемешать с крапивным пюре, залить хлебным квасом, добавить натертый редис с солью и остудить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
При подаче суп заправить сметаной и нарезанными крутыми яйцами.
