Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность114.1 ккал
Белки2.8 г
Жиры8.7 г
Углеводы6.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свежая спаржа | 500 г |
| Вода | 1 л |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Сливки | 1 столовая ложка |
| Яичный желток | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Срезать верхушки с побегов и потушить их, залив небольшим количеством воды.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 2
Сами побеги отварить в чуть подсоленной воде, протереть через сито, добавить сливочное масло, тушеные верхушки, довести все до кипения.
Инструменты
Барабанное сито - 3
Для соуса: смешать сливки с яичным желтком, добавить лимонный сок, сахарный песок, слегка посолить. Довести до кипения и подать к супу.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
