Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность372.2 ккал
Белки17.6 г
Жиры17.1 г
Углеводы40.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морские гребешки | 300 г |
| Картофель | 6 штук |
| Морковь | 2 штуки |
| Корень петрушки | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Топленое масло | 2 столовые ложки |
| Укроп | по вкусу |
| Черный перец горошком | 3 штуки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мясо морского гребешка отварить и нарезать кусочками.
- 2
Коренья нарезать ломтиками или брусочками. Лук нашинковать, обжарить с жиром вместе с кореньями.
- 3
Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.
- 4
В кипящий бульон, в котором варился морской гребешок, положить картофель и варить его при слабом кипении до готовности.
- 5
За 5–10 мин до окончания варки добавить обжаренные коренья, лук, соль, лавровый лист, перец.
- 6
В тарелку с супом положить кусочки вареного морского гребешка.
- 7
Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
- 8
Подавать к столу.
