Автор рецептаЕвгения Тяпнина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность322.4 ккал

Белки7.3 г

Жиры15.8 г

Углеводы42.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Батат	2 штуки
Морковь	1 штука
Лук-порей	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Свежий корень имбиря	5 г
Соль	по вкусу
Оливковое масло	1 столовая ложка
Льняное масло холодного отжима	½ столовых ложек
Семена льна	2 чайные ложки

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Лук порезать кольцами и пассеровать на оливковом масле.
Инструменты
Нож шефский
2
Добавить порезанные кольцами или кубиками батат и морковь.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа
3
Залить небольшим количеством воды и тушить до готовности.
Инструменты
Кастрюля для пасты
4
Перед готовностью добавить тертый имбирь.
Инструменты
Терка ручная
5
Выложить в блендер, добавить толченый чеснок, льняное масло и измельчить до состояния пюре.
Инструменты
Блендер
6
Подавать с семенами льна и/или с чесночными гренками.

Совет по рецепту

Само растение батат принадлежит к семейству вьюнковых. Первоначально батат рос в странах Южной Америки, после получил обширное распространение в странах с южным климатом. Сегодня батат считается культивируемым растением. Это овощ, который у нас еще называют «сладким картофелем». действительности визуально батат очень похож на клубни картофеля. Главным отличием является то, что батат имеет корень, а не клубень, как у картофеля. Он имеет сладковатый вкус и по калорийности в полтора раза превышает калорийность картофеля, кроме того, питательных веществ в нем в два раза больше, нежели у обычной картошки. медицине доказано, что употребление батата в пищу приносит массу пользы для организма. Батат оказывает положительное влияние на выделительную системы организма человека. По мнению многих ученых, при употреблении батата пациентом с язвой желудка операция не понадобится, так как он способствует укреплению слизистой оболочки желудка. Также врачи рекомендуют кушать батат людям, имеющим предрасположенность к появлению опухоли желудка и других органов человеческого организма. Заметим, что в корне этого растения содержится большое количество углеводов и кальция, а при ослабленном организме в результате опухоли желудка это очень важно. батате содержится много витаминов группы В, Е, С, и РР, провитамин А, минеральные соли, аскорбиновая кислота, глюкоза и белки. Все эти витамины помогают усилить стойкость слизистой оболочки желудка к агрессивности соляной кислоты. По вкусовым качествам батат немного напоминает тыкву. дики все чаще начали рекомендовать употреблять вареный батат пациентам, страдающим уязвимостью слизистой оболочки желудка, при различных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, при злокачественной и доброкачественной опухоли желудка, при предрасположенности к раковым заболеваниям.

Суп-пюре из батата

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Совет по рецепту

Похожие рецепты