Автор рецептаВалентина Стоянова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность88.8 ккал
Белки6.7 г
Жиры2.7 г
Углеводы11 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Капуста брокколи | 200 г |
| Кабачки | 100 г |
| Натуральный йогурт | 125 г |
| Соль | по вкусу |
| Овощной бульон | 300 мл |
| Молотая паприка | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В кипящую (!) воду опустить мытую брокколи, разделенную на соцветия, и кабачок, нарезанный крупными кубиками. Посолить (по вкусу). Варить 3–5 минут.
- 2
Откинуть овощи на дуршлаг, предварительно отлив 300 мл бульона. Взять несколько соцветий брокколи и отложить отдельно на тарелку. Поместить остальные овощи в чашу для блендера, измельчить, добавив бульон, паприку. Перелить смесь в кастрюлю, довести до кипения.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон - 3
Разлить по тарелкам. Положить в каждую тарелку по 3 столовые ложки натурального йогурта, украсить оставшимися соцветиями брокколи.
