Автор рецептаЕвгения Тяпнина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность381.8 ккал
Белки22.9 г
Жиры24.6 г
Углеводы19.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Репчатый лук | 1 головка |
| Цветная капуста | 400 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр пармезан | 100 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Мускатный орех | на кончике ножа |
| Морская соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
- 3
Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
- 4
Посолить и добавить немного мускатного ореха.
- 5
Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
Инструменты
Блендер - 6
Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
- 7
Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.
