Энергетическая ценность на порцию

Калорийность379.9 ккал

Белки17.4 г

Жиры13.4 г

Углеводы41.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Репчатый лук	1 головка
Растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	4 зубчика
Молотый кумин (зира)	1 столовая ложка
Молотый перец чипотле	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Куриный бульон	4 стакана
Тыквенное пюре	2 стакана
Консервированные помидоры кусочками	400 г
Черная консервированная фасоль	530 г
Сухое шерри	¼ стаканов
Рубленая кинза (кориандр)	по вкусу
Очищенные жареные семечки тыквы	по вкусу

Готовить:30 минут

1
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5-7 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок, кумин и чили. Посолите и поперчите. Обжарьте примерно минуту.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
3
Добавьте бульон, тыквенное пюре, промытую черную фасоль, помидоры и шерри. Доведите до кипения и варите 30 минут.
4
Снимите с огня и толкушкой растолките до нужной вам консистенции.
5
Подавайте, посыпав тыквенными семечками и кинзой.