Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность360 ккал
Белки15.5 г
Жиры22.9 г
Углеводы26.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Бекон | 100 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Белый хлеб | 2 куска |
| Укроп | 1 пучок |
| Кинза | 1 пучок |
| Брюссельская капуста | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Сушеный майоран | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Овощной бульон | 800 мл |
| Душистый перец горошком | 2 штуки |
| Взбитые сливки | 200 мл |
| Петрушка | ½ пучков |
| Гвоздика | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Бекон нарезать полосками и обжарить.
- 2
Срезав с хлеба корочку, нарезать кубиками, обжарить в вытопившемся жире.
- 3
Лук, зелень и брюссельская капусту измельчить, обжарить в жире 5 минут, посолить и поперчить. Добавить пряности. Влить бульон. Варить 30 минут на слабом огне.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Вынуть из бульона гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Из ингредиентов, входящих в суп, сделать пюре и приправить специями.
- 5
Затем ввести в суп взбитые сливки.
- 6
Готовое блюдо подавать с беконом, гренками и рубленой петрушкой.
