Автор рецептаАлина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 400 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Перец чили | 2 штуки |
| Креветки | 100 г |
| Вода | 300 мл |
| Рыбный соус | 1 столовая ложка |
| Лимонная трава | 1 столовая ложка |
| Кокосовое молоко | 750 мл |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Листья базилика | 80 г |
| Креветочная паста | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Сбрызнуть мякоть тыквы, порезанную кубиками примерно по 2,5 см, лимонным соком и отставить в сторону минут на 20. Если вы используете сырые зеленые креветки — очистите их, выньте черную жилку, если сушеные — промойте их.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В блендере смешать креветки, лук, креветочную пасту, перец чили, мелко порезанную лимонную траву и небольшое количество воды до однородной массы.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Снять верхний жирный слой с молока, отложить в сторону. В большой кастрюле смешать оставшееся кокосовое молоко с 300 мл воды . Вмешать туда смесь из блендера, добавить рыбный соус, сахар и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Добавить тыкву и варить на медленном огне примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Перед подачей вмешать в суп листья базилика и жир, снятый с кокосового молока.
