Автор рецептаAnastasia Sheveleva
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 500 г |
| Белая часть лука-порей | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Вода | 1 стакан |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Тимьян | 3 чайные ложки |
| Белый хлеб | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук — полукольцами. Картофель — крупными кубиками.1 зубчик чеснока — раздавить ножом и мелко порезать.
Инструменты
Нож шефский - 2
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться.
- 3
Добавить воду и картофель. Варить 10–15 минут до готовности картофеля.
- 4
Измельчить готовые овощи блендером.
Инструменты
Блендер - 5
Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.
- 6
Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см.
- 7
Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 8
С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.
- 9
Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.
Инструменты
Термометр для духовки
