Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность293.9 ккал
Белки24.7 г
Жиры18.8 г
Углеводы16.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Морской лещ | 400 г |
| Кабачки | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко | ½ стаканов |
| Яичный желток | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Рыбу для супа отварить и протереть сквозь сито.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Мелко нарезанный лук пассеровать. Кабачки очистить от кожицы, нарезать и припустить с пассерованным луком и небольшим количеством рыбного бульона. Когда кабачки станут мягкими, протереть овощи сквозь сито.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Соединить протертые рыбу и овощи, перемешать, добавить белый соус, посолить и довести до кипения. Заправить суп яично-молочной смесью и маслом.
