Автор рецептаNewseledka
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе норвежской семги | 300 г |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Морская соль | 1 столовая ложка |
| Замороженный шпинат | 400 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Лук-порей | 120 г |
| Куриный бульон | 800 мл |
| Картофель | 100 г |
| Лимон | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Филе норвежской семги обсыпать смесью соли и сахара и прогреть в фольге в духовке при температуре 140 градусов в течение 15 минут. Затем остудить и разобрать филе руками на куски.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Яйца сварить в мешочек и очистить. Куриный бульон довести до кипения. Лук-порей нарезать и слегка обжарить в сливочном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В бульон добавить лук-порей, мелко нарезанный очищенный картофель и шпинат. Варить при слабом кипении до размягчения лука и картофеля. Смешать суп в блендере до состояния пюре, затем протереть через сито и подогреть.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Непосредственно перед подачей к столу добавить лимонный сок. Наливать суп в подогретые тарелки, подавать с половинкой яйца и кусками семги.
