Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность217.3 ккал
Белки4.4 г
Жиры11.7 г
Углеводы25 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Семена кориандра | 1 чайная ложка |
| Семена кумина (зира) | 1 ¼ чайных ложек |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Семена горчицы | ½ чайных ложек |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Пастернак | 700 г |
| Сливовидные помидоры | 2 штуки |
| Овощной бульон | 1.2 л |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске смешайте оливковое масло и специи (кумина 1 чайную ложку). Затем добавьте очищенную и разрезанную на 8 частей большую луковицу, очищенные зубчики чеснока, мелко нарезанный пастернак и разрезанные на 4 части помидоры. Перемешайте и выложите на противень. Отправьте в духовку на 30 минут до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Переложите овощи в блендер и добавьте половину бульона. Измельчите до состояния пюре и перелейте в кастрюлю. Добавьте оставшийся бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и слегка разогрейте. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Подавайте, посыпав оставшимися семенами кумина.
