Автор рецептаDaria Kay Flavors
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 300 г |
| Цветная капуста | 300 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Овощной бульон | 1250 мл |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Копченая паприка | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сыр дорблю | 20 г |
| Бекон | 9 кусков |
| Обжаренные кедровые орехи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нагреть оливковое масло и обжаривать грибы минуты 3, периодически помешивая. Добавить копченую паприку и жарить еще 2–3 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Залить грибы бульоном и довести до кипения.
- 3
Добавить нарезанную капусту, соль и довести до кипения.
- 4
Убавить огонь до среднего и варить 15–20 минут. Капуста должна стать мягкой (нож с легкостью должен проходить через нее).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Когда сварится капуста, выключить огонь, выдавить в нее через пресс чеснок и оставить на плите.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Обжарить бекон на сухой сковороде, дать немного остыть и нарезать на мелкие кусочки все слайсы. Если есть желание сделать красивую подачу, то можно оставить по слайсу на порцию для декора.
Инструменты
Пресс для бекона - 7
Измельчить суп блендером, налить в тарелки, посыпать беконом и небольшим количеством крошки сыра дорблю, а также жареным кедровым орехом по желанию. Куски сыра должны быть максимально маленькими, в виде крошки.
