Автор рецептаKatia Bezludnikova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лисички | 250 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Картофель | 250 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Бульон | 500 мл |
| Тофу | 125 г |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | 2 г |
| Сухой херес | 2 столовые ложки |
| Базилик | ½ пучков |
Инструкция приготовления
- 1
Почистить лисички, большие грибы порезать. Почистить и нарезать лук и картофель.
Инструменты
Нож шефский - 2
Растопить масло или маргарин в кастрюле, немного обжарить грибы, снять с плиты. Готовые грибы должны оставаться теплыми.
Инструменты
Сотейник - 3
Слегка обжарить лук и картофель в кастрюле, но так, чтобы они не начали темнеть. Добавить бульон и варить на слабом огне в закрытой кастрюле 15 минут.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Перед приготовлением положить тофу в холодную воду на 5 минут, затем высушить. Нарезать тофу и добавить к луку с картошкой. Ингредиенты взбить в блендере до образования густой, пенистой, однородной массы. Перелить все в кастрюлю и снова вскипятить. Заправить соевым соусом, перцем и хересом.
- 5
Добавить в суп лисички и хорошо подогреть. Подавать, украсив базиликом.
