Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность342.3 ккал
Белки19.9 г
Жиры13 г
Углеводы37.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Креветки | 300 г |
| Вода | 1 ½ л |
| Морковь | 8 штук |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 2 чайные ложки |
| Молоко | 1 стакан |
| Рис | ½ стаканов |
| Гренки | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Креветок отварить, очистить от панциря и разобрать на волокна.
- 2
Морковь нарезать тонкими кружочками, слегка обжарить ее с маслом и залить кипятком.
- 3
Добавить перебранный, тщательно промытый рис и соль, варить при слабом кипении 40–45 мин.
- 4
Готовую массу протереть и заправить.
- 5
Полученное пюре развести молоком и пассированной мукой.
- 6
Когда суп приобретет консистенцию густой сметаны, заправить его маслом.
- 7
В каждую тарелку с супом положить подготовленные креветки.
- 8
Подавать к столу.
