Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность760.9 ккал
Белки118.4 г
Жиры18.2 г
Углеводы19.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Оливковое масло | 30 мл |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сельдерей | 1 штука |
| Лук-порей | 1 штука |
| Фенхель | ⅓ штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лобстер | 1 штука |
| Морской окунь | 1 штука |
| Консервированные помидоры | 400 г |
| Бренди | 30 мл |
| Рыбный бульон | 500 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте все мелко нарезанные овощи, кроме чеснока. Слегка подрумяньте до мягкости 5-6 минут.
- 2
Добавьте чеснок и хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Срежьте хвост у лобстера и добавьте большой кусок в кастрюлю, не снимая панцирь.
- 4
Очистите рыбу и отрежьте голову. Порежьте на большие куски и добавьте в кастрюлю.
Шпаргалка
Как почистить рыбу - 5
Добавьте томаты и рыбный бульон, хорошо перемешайте, уменьшите огонь и готовьте 20 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Перелейте суп в блендер и измельчите. Протрите через сито. Снова перелейте в кастрюлю и слегка разогрейте.
Инструменты
Блендер - 7
Влейте хорошую порцию бренди, посолите по необходимости и подавайте.
Инструменты
Джиггер
