Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность396.2 ккал
Белки22.8 г
Жиры21.9 г
Углеводы20.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Помидоры | 4 штуки |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Томатная паста | 8 столовых ложек |
| Морковь | 1 штука |
| Фенхель | ¼ штук |
| Сельдерей | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Филе рыбы | 1 штука |
| Лангустины | 1 штука |
| Рыбный бульон | 1 ½ л |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 20 минут
- 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанные морковь, сельдерей, фенхель, лук и измельченный чеснок. Обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу (любую жирную) и лангустина.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавьте белое вино, нарезанные помидоры и томатное пюре. Влейте бульон, накройте крышкой и варите 1 час.
- 3
Снимите с огня и слегка разомните, чтобы получилась достаточно однородная масса. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте теплым с кусочками теплого хлеба с маслом.
