Энергетическая ценность на порцию

Калорийность186.1 ккал

Белки7.7 г

Жиры2.7 г

Углеводы44.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	½ штук
Картофель	1 штука
Морковь	2 штуки
Корень имбиря	15 г
Репчатый лук	1 штука
Чеснок	2 штуки
Сливки 20%-ные	30 мл
Карри-порошок	1 столовая ложка
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить ингредиенты, тыкву нарезать кубиками.
2
Лук очистить от шелухи.
Инструменты
Нож шефский
3
Нарезать лук полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Чеснок очистить и избавить от пленки.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Нарезать чеснок слайсами.
6
Очистить имбирь от кожуры
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
7
Нарезать имбирь соломкой.
8
Отправить на сковородку в кипящее масло чеснок, лук и имбирь.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
9
Жарить на среднем огне в течение 3–5 минут, периодически помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
10
Морковь и картофель почистить и нарезать кружочками и кубиками.
11
Тыкву очистить от кожуры и отправить в кастрюлю. К ней же выложить морковь и картофель.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
12
Залить овощи водой так, чтобы она их полностью покрывала.
13
Добавить в кастрюлю жареные специи.
14
Перемешать и варить на сильном огне.
15
Довести суп до кипения.
16
Уменьшить огонь и добавить карри.
17
Перемешать и варить суп еще 10–15 минут.
18
Снять с огня и взбить погружным блендером до однородного состояния.
19
Добавить в суп сливки.
20
Тщательно перемешать. Подавать можно со сметаной.