Автор рецептаМаша Видющенко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжий фарш | 500 г |
| Лук | 1 штука |
| Яичный белок | 1 штука |
| Картофель | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Помидоры | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | ⅔ чайных ложек |
| Рис | ⅓ стаканов |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
В миску выложите фарш, лук, специи, белок.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Перемешайте все тщательно.
- 4
Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).
- 5
Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 6
Когда фрикадельки готовы, «раздавите» их, добавьте помидоры.
- 7
Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи.
- 8
Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.
- 9
Продолжайте варить до полуготовности овощей.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон - 10
Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.
Шпаргалка
Как сварить рис
