Автор рецептаНадя Fru
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность399 ккал
Белки16.7 г
Жиры14.1 г
Углеводы53.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красный лук | 1 штука |
| Чечевица | 100 г |
| Нут | 200 г |
| Батат | 1 штука |
| Измельченные помидоры в собственном соку | 400 г |
| Овощной бульон | 1 л |
| Карри | 1 столовая ложка |
| Тертый кумин (зира) | щепотка |
| Семена горчицы | щепотка |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Натуральный йогурт | 1 банка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Нут замочить на 10–12 часов, затем отварить до готовности — около часа.
- 2
Разогреть масло в кастрюле, добавить лук — обжарить пару минут до мягкости, добавить специи без кориандра и обжарить еще одну минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить к луку томаты, чечевицу и овощной бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить около 20 минут, после чего добавить нарезанный батат и варить пока чечевица и батат не станут мягкими.
- 4
Затем добавить нут и еще раз довести до кипения суп, после чего снять с огня.
- 5
Готовый суп посыпать кориандром и петрушкой по желанию, подавать с натуральным йогуртом и индийскими лепешками наан.
