Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Свекольный крем-суп со сметаной и шнитт-луком

Автор: Ольга Худина
Готовить:35 минут
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаОльга Худина

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность147.2 ккал
Белки5.7 г
Жиры9.1 г
Углеводы10.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Свекла450 г
Сливочное масло15 г
Репчатый лук110 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Куриный бульон850 мл
Сливки150 мл
Сметана6 столовых ложек
Шнитт-лук2 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут
  1. 1

    Хорошо промойте свеклу под холодной водой, не очищая и не срезая хвостики, чтобы в процессе варки она не потеряла цвет. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите от 20 минут до 2-х часов, в зависимости от размера. Готовность свеклы можно проверить, попытавшись счистить кожу. Она должна легко отставать. Охладите свеклу и очистите. Порежьте на небольшие кусочки.

  2. 2

    Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Закройте крышкой и пассеруйте на маленьком огне 10 минут до мягкости. Тем временем, доведите до кипения бульон.

  3. 3

    К луку добавьте бульон и свеклу, проварите несколько минут и перелейте в блендер. Добавьте сливки и взбейте до однородной массы. Посолите и поперчите.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  4. 4

    В миске смешайте сметану и мелко нарезанный шнитт-лук. Разлейте суп оп тарелкам и положите по небольшому количеству сметаны.

1 комментарий
Яна Бойправ
09.03.2011 в 15:46
интересно вкусно....

Похожие рецепты

Фотография рецепта Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-супZotman Pizza Pie Менеджер
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Крем-суп из зеленой спаржи
Крем-суп из зеленой спаржиРежис Тригель
Готовить:1 час 10 минут
1 порция
Фотография рецепта Сырный крем-суп с грибами
Сырный крем-суп с грибамиAnastacia Fedotova
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Крем-суп с тыквой
Крем-суп с тыквойJulia Churkanova
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Тыквенно-чесночный крем-суп с молоком
Тыквенно-чесночный крем-суп с молокомЕкатерина Плетнева
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Кукурузный крем-суп с шафраном
Кукурузный крем-суп с шафраномЕлена Свережева
Готовить:50 минут
3 порции
Фотография рецепта Крем-суп из зеленого горошка и салата айсберг
Крем-суп из зеленого горошка и салата айсбергЮлия Худокормова
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Крем-суп из шпината с креветками
Крем-суп из шпината с креветкамиSveta Petrovskaya
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Крем-суп из опят
Крем-суп из опятАлександра Кочеткова
Готовить:35 минут
3 порции
Фотография рецепта Нежный крем суп из форели с креветками
Нежный крем суп из форели с креветкамиВиктория Самойлова
Готовить:35 минут
5 порций