Энергетическая ценность на порцию

Калорийность209 ккал

Белки6.9 г

Жиры14.3 г

Углеводы13.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Картофель	3 штуки
Куриное яйцо	5 штук
Сметана	250 г
Огурцы	5 штук
Майонез	100 г
Горчица	2 столовые ложки
Зеленый лук	1 пучок
Укроп	1 пучок
Уксус	1 столовая ложка
Лимонная кислота	10 г
Свекла	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Свеклу очистить, залить 3 литрами воды. Довести до кипения, посолить, влить уксус, чтобы будущий свекольный отвар не потерял яркого цвета, и варить свеклу до готовности. После, свеклу вынуть, остудить и натереть на крупной терке. Свекольный отвар также остудить.
2
Картофель спечь в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца отварить и нарубить мелкими кубиками. Огурцы, лук, укроп мелко нарубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
В остывший свекольный отвар добавить сметану, майонез, горчицу. Все хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
4
Добавить все остальные вышеуказанные ингредиенты. После добавить лимонную кислоту. Охладить, если кислоты и горчицы недостаточно, добавить еще немного.
5
Подавать холодным.

Совет по рецепту

С лимонной кислотой и горчицей будьте аккуратны и пробуйте после того. как свекольник успеет как следует настояться и охладиться. В только что приготовленном теплом свекольнике можно не почувствовать, что горчицы и кислоты достаточно.