Автор рецептаLoger
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 400 г |
| Картофель | 2 штуки |
| Сладкий красный лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Корень имбиря | 1 столовая ложка |
| Сливки 20%-ные | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тыквенные семечки | по вкусу |
| Вода | 1 ½ л |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Очистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву, картофель. Нашинковать лук. Корень имбиря нарезать крупными дольками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук, дольки чеснока и ломтики имбиря. Пассеровать лук до прозрачности. Удалить чеснок и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
К луку добавить тыкву. Обжарить на среднем огне до полу-готовности. Добавить 1,5 литра чистой воды или мясного бульона. Варить до мягкости тыквы, после чего добавить картофель. Варить суп до ее готовности.
- 4
Когда овощи сварятся, снять кастрюлю с огня и дать немного остыть. Взбить блендером до получения однородной консистенции супа.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Снова поставить на огонь, добавляя соль, перец. Не доводя до кипения, варить несколько минут, после чего убрать огонь и добавить сливки.
- 6
При подаче добавить свежую зелень и тыквенные семечки.
