Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.5 ккал

Белки3.2 г

Жиры19.7 г

Углеводы32.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Тыква баттернат-сквош	500 г
Картофель	2 штуки
Мандариновый сок	50 мл
Коричневый сахар	20 г
Чеснок	2 зубчика
Белый лук	1 головка
Сливочное масло	50 г
Свежий имбирь	2 чайные ложки
Тыквенное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Классический тыквенный суп

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Нарезанные картошку и тыкву варим до мягкости. По ходу этого в овощи добавляем ложку коричневого сахара и соль. Под конец варки добавляем сок мандаринов.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
А в это время, пока овощи доходят до состояния близкого к пюре, мелко нарезаем лук и чеснок, натираем имбирь и жарим, постоянно помешивая, в сливочном и тыквенном маслах до мягкости.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Все компоненты в блендер до превращения массы в однородное пюре (бульон добавляем до определённой вашему вкусу консистенции).
Инструменты
Блендер
4
При подаче посыпать зеленью, украсить обжаренными тыквенными семечками, заправить крем-фреш и подавать с сухариками или зажаренным в тостере хлебом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Можно использовать любую тыкву. И не доваривать до состояния пюре несколько кубиков, которые впоследствии можно использовать для украшения готового блюда. Также вместо тыквенного масла, если не нашлось, можно использовать оливковое.