Автор рецептаЯрослава Баклажанская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность276.4 ккал
Белки4.7 г
Жиры17.2 г
Углеводы27.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Вода | 500 мл |
| Молодые кабачки | 200 г |
| Картофель | 150 г |
| Лук | 100 г |
| Растительное масло | 15 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
| Морковь | 50 г |
| Сливки | 100 г |
| Соль | 2 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разрезать кабачок пополам.
Инструменты
Нож шефский - 2
Для того, чтобы его закоптить в домашних условиях необходимо взять кастрюлю, насыпать ольховые опилки, затем покрыть их ситом и положить сверху кабачок и ставим на огонь. При нагревании опилки начинают дымиться, таким образом необходимо коптить кабачок в течение 15-20 минут.
- 3
Отдельно на растительном масле обжарить лук, морковь и картофель, добавляя сливочное масло.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Добавить копченый кабачок, залить водой и варить в течение 20 минут.
- 5
Пробить в блендере, добавляя сливки и соль.
Инструменты
Блендер - 6
Подать с гренками из белого хлеба
