Автор рецептаСофья Тараторина
Очень сытный и вкусный суп.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 3 кг |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Тертый сыр | 200 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Молоко 3,5%-ное | 1 л |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву вымыть, срезать верхушку и отложить в сторону. Ложкой вынуть из тыквы семена и волокна.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить белый хлеб с двух сторон до румяной корочки. Посыпать готовые гренки измельченным чесноком, дать немного остыть и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 4
Внутрь тыквы слоями положить гренки и натертый сыр.
- 5
Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Не перемешивать.
- 6
Влить в тыкву молоко, закрыть срезанной верхушкой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1,5–2 часа.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Вынуть из духовки.
- 8
Снять «крышку» и аккуратно перемешать содержимое ложкой, пока мякоть тыквы не смешается с другими ингредиентами.
- 9
Аккуратно выложить суп из тыквы в подходящую посуду и измельчить в пюре с помощью блендера.
Инструменты
Блендер погружной - 10
Вернуть суп-пюре в тыкву и сразу подавать.
