Автор рецептаЮлия Мациевская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Сыр бри | 200 г |
| Сливки | 100 г |
| Вяленые помидоры в масле | по вкусу |
| Копченый бекон | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала отправьте перец запекаться в духовку на 30 минут.
- 2
Обжарьте репчатый лук на сливочном масле до мягкости и добавьте мелко нарезанный чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
К обжаренному луку с чесноком добавьте предварительно нарезанную (кубиками) и очищенную от кожуры тыкву. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кориандр и вяленые томаты в масле по вкусу. Обжарьте минут 5 и добавьте немного воды для того, чтобы довести ее до мягкости и готовности.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 4
Вытащите запеченные перцы и поместите пока горячие в целлофановый пакет на пару минут. После этого легко отделите кожу и удалите семена.
- 5
Готовую тыкву смешайте с перцем и взбейте блендером.
Инструменты
Блендер - 6
Добавьте в получившееся пюре сливки и, не доводя до кипения, томите пару минут на огне.
- 7
Подавайте с обжаренными корочками бекона и кусочками сыра бри.
