Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность278.2 ккал
Белки7.5 г
Жиры20.6 г
Углеводы16.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Чоризо | 2 штуки |
| Тыквенное пюре | 2 стакана |
| Куриный бульон | 3 стакана |
| Картофель | 1 штука |
| Сушеный орегано | 1 столовая ложка |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Сливки 40%-ные | ¼ стаканов |
| Рубленая кинза (кориандр) | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте несколько минут до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте очищенные от оболочки и нарезанные чоризо и подрумяньте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Влейте бульон и добавьте тыквенное пюре, очищенный и нарезанный кубиками картофель, орегано и кумин. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, примерно 45 минут.
- 3
Снимите с огня и охладите 10 минут.
- 4
Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте кинзой (по 1 столовой ложке на тарелку).
