Автор рецептаAmelia Hailey
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 600 г |
| Картофель | 3 штуки |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливочное масло | 50 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сливки 20%-ные | 100 мл |
| Вода | 1 ½ л |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сухарики | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву тщательно намойте, разрежьте пополам, нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками. Картофель намойте, очистите, нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите, измельчите в чеснокодавилке.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте репчатый лук. Добавьте сливочное масло и чеснок, обжаривайте в течение 2 минут, иногда помешивая.
- 3
Добавьте в эту же кастрюлю тыкву и картофель, присыпьте сахаром, тщательно перемешайте все ингредиенты и обжаривайте 5-7 минут.
- 4
Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды, доведите её до кипения, варите овощи 20-25 минут, до мягкости картофеля и тыквы.
Шпаргалка
Как сварить овощной бульон - 5
Влейте сваренный тыквенный суп в блендер, измельчите все ингредиенты. Затем влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу и ещё раз перемешайте все ингредиенты.
Инструменты
Блендер - 6
Тыквенный суп идеально дополнят ржаные сухарики.
