Автор рецептаАлина Лежнёва
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 кг |
| Картофель | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сливки 20%-ные | 200 мл |
| Мясо краба | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Очищенные семена тыквы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В кастрюле, где будет вариться суп, растопить сливочное масло. Добавить измельченный чеснок и обжарить его, помешивая, несколько минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Картофель нарезать кубиками и так же немного обжарить в кастрюле вместе с чесноком, помешивая несколько минут.
Инструменты
Нож картофельный - 3
Тыкву нарезать кубиками, кинуть в кастрюлю и залить водой. Добавить сушеный базилик. Варить овощи в течение 30 минут, пока они не станут мягкими.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 4
Слить воду из кастрюли в отдельную емкость. Овощи размельчить в блендере, добавить теплые сливки (перемешать), добавить овощной бульон до нужной консистенции (перемешать), добавить соль и перец по вкусу (еще раз перемешать). Вылить готовый суп из блендера в кастрюлю.
Инструменты
Блендер - 5
Разлить по супницам, добавить в центр супа рубленое крабовое мясо, посыпать сверху тыквенными семечками по вкусу.
