Автор рецептаKseniya Mladina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 50 мл |
| Куриный бульон | 300 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Красный лук | 10 г |
| Свиные ребра | 60 г |
| Чеснок | 1 головка |
| Чоризо | 15 г |
| Сахар | щепотка |
| Петрушка | 10 г |
| Помидоры в собственном соку | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Обжарьте на оливковом масле с добавлением соли и перца ребрышки, чтобы они подрумянились.
- 2
После этого добавьте мелко нарезанный лук, тонкие кружочки чеснока и колбасок чорризо и обжаривайте 30 секунд.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте бульон и оставьте ребрышки томиться на медленном огне, пока бульон не выпарится на 50-60%. Этот процесс размягчит мясо. После этого вводим томаты. Предварительно их нужно превратить в пюре или очень мелко порубить.
- 4
Затем добавляем мелко нарубленную петрушку и доводим до нужного вкуса с помощью сахара, соли и молотого перца.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Если у вас имеется тимьян, розмарин или базилик, добавьте совсем чуть-чуть - это придаст супу более интересный аромат. Уварите суп до нужной вам густоты, перелейте в теплую тарелку, украсьте веточкой петрушки и наслаждайтесь.
