Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 кг |
| Репчатый лук | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Тимьян | 2 веточки |
| Розмарин | 2 веточки |
| Мед | 50 г |
| Оливковое масло | 80 мл |
| Кокосовое молоко | 500 мл |
| Имбирь | 15 г |
| Корица | 2 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Тыкву разрезать пополам и удалить семена.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2Разрезать ее на сектора и выложить на противень, застеленный фольгой.
3Посолить и поперчить тыкву, положить веточки тимьяна и розмарина и полить медом. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
4Лук, морковь и чеснок крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Обжарить овощи на оливковом масле до легкой румяности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Добавить 300 мл воды и продолжить тушить до мягкости.
7Очистить готовую тыкву от кожуры, нарезать и добавить к остальным овощам.
8Залить овощи кокосовым молоком и варить 15 минут на медленном огне.
9Добавить в кастрюлю соль, измельченный имбирь, корицу и перец.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
10Пробить суп блендером и добавить воды, если консистенция слишком густая.
Инструменты
Блендер
11Еще раз довести суп до кипения и подавать.
